„Lebensmittel aus der Region“
Das Agrarland Saarland bietet eine große Vielfalt an Erzeugnissen aus Garten- und Weinbau, Land- und Fischwirtschaft, die jedoch nur teilweise in größeren Mengen (wie Getreide/Mehl, Milch/Milchprodukte) am Markt zur Verfügung stehen. In den vergangenen Jahrzehnten haben sich verschiedene Erzeugerzusammenschlüsse und Vermarktungsorganisationen gegründet, um ihre regionalen Produkte und saisonalen Spezialitäten von hervorragender Qualität besser vermarkten zu können.
In der regionalen Wertschöpfungskette Agrarerzeugung und Lebensmittelbe- und -verarbeitung ist der saarländische Lebensmittelhandel ein wichtiger Partner. Um die Nachfrage der Endverbraucher*innen nach regionalen Produkten (in der Region erzeugt, in der Region verarbeitet, für die Region vermarktet) befriedigen zu können, verwendet der Handel neben den gesetzlichen Herkunftskennzeichnungen auch regionale Kennzeichen wie das „Regionalfenster“ oder die Label der regionalen Vermarktungsorganisationen (z.B. „Bliesgauregal“, „Lokalwarenmarkt St. Wendler Land“, „Ebbes von hei“ oder das Tourismuslabel GenussRegionSaarland). Seit 2008 wird im Großhandel auch das Qualitätszeichen „Saarland (gesicherte Qualität mit Herkunft)“ eingesetzt.
Über die folgenden Links finden Sie Hintergrundinformationen zu den Themen Vermarktung und Qualität:
